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Este canal tem como principal objetivo divulgar as receitas de charcutaria que utilizo para o meu consumo prprio. Em paralelo tambm divulgo algumas receitas culinrias, produo de doces, conservas e bebidas. Todas as receitas postadas aqui so feitas de maneira EXPERIMENTAL, sempre apresentando introduo, desenvolvimento e concluso. 100% do contedo divulgado desenvolvido em minha casa. Procuro sempre produzir produtos de qualidade utilizando tecnologia acessvel. No nos responsabilizamos por problemas durante a reproduo de nossas receitas, pois como dito anteriormente, todas so experimentais.DICA: Devagar se vai ao longe. Se no tem experincia com charcutaria inicie o processo aos poucos. Faa peas menores e em pequena quantidade. Analise os resultados, entenda o mecanismo, aprenda. No vai sair logo de cara fazendo 50kg de salame ou querendo confeccionar um presunto cru com um pernil de 15kg.
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