Azrbaycan mtbxi dnyann qdim, zngin v dadl mtbxlrindn biri. Azrbaycan milli mtbxi tkc xrklr, onlarn hazrlanma texnologiyasnn sullar deyil, hm d maddi mdniyytin sas hisslrindn biridir. Azrbaycan milli mtbxi mtbx mdniyytini, onun tarixini, flsfsini, sfr psixologiyasn, adtlri, fiziologiyan, gigiyenan, kimyan, avadanl, etikan, estetikan, poeziyan v mtbxin sair aspektlrini, elc d Azrbaycan xalqnn tarixn traf mhitl tam harmoniyada yaad razilrd yaratd praktik vrdilri znd ahngdar kild birldirir.