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ber michNach drei Lehrjahren (1959-1962) im Allgu kamen noch zwei Jahre als Konditor-Geselle dazu. Um viel zu erlernen habe ich jedes Jahr meinen Arbeitsplatz gewechselt. Das war in dieser Zeit so blich. Leider musste ich danach meinen geliebten Beruf aufgeben. Seither ist das Backen mein Hobby. Das Grundwissen welches ich dabei erlernt habe konnte ich whrend der Hobby-Jahren vertiefen und erweitern. So ist eine schne Rezeptsammlung entstanden. Da ich eine gute Lehre in einer kargen Zeit genossen habe, sind meine Rezepte Bodenstndig und Ehrlich. Weitgehend ohne Chemie und natrlich auch ohne Conveniece-Produkte.Die Rezepte sollen fr jeden normale Hausfrau/mann zum nachbacken geeignet sein. Alles mit Zutaten die im normalen Lebensmittel Handel gekauft werden knnen.LG Peter
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16-07-2013
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